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Dans les ruelles des souks, le vendeur sort discrètement un sachet marron – tawabil samak, un mélange secret pour poissons (15 dirhams). "Cumin, coriandre, ail séché, et quelque chose d’autre..."
Fabriqué dans les ateliers familiaux de Taza, ce savon baldi ("artisanal") est un concentré de traditions rifaines. À base d'huile d'olive locale, de soude naturelle et d'un touche de ghassoul,
Un miel rare récolté dans les forêts de chênes de la région, caractérisé par :
Une couleur ambrée foncée
Un goût robuste avec des notes boisées
Riche en antioxydants naturels
Provenance : Récolté dans les forêts de caroubiers du Rif et de l'Atlas, où les abeilles butinent les fleurs discrètes de cet arbre emblématique.
Provenance : Butiné dans les vergers d'agrumes de Berkane, Souss et Gharb, où les abeilles se nourrissent des fleurs d'oranger, citronnier et clémentinier.
Provenance : Récolté dans les oasis du Sahara marocain (région de Tata, Zagora), où les abeilles butinent le Zaqqoum (un arbre résistant mentionné dans les traditions locales).
Provenance : Récolté dans les hautes montagnes de l'Atlas (région de Khenifra, Azilal), où les abeilles butinent exclusivement les fleurs de Daghmous (Lavandula stoechas ou lavande sauvage marocaine).
Particularité : Floraison courte (mai-juin) et altitude extrême (1 800 à 2 500 m) rendent ce miel rare.
Un savoureux mélange d'épices traditionnel marocain appelé "Ras El Hanout", idéal pour parfumer les tajines, couscous, viandes et légumes. Préparé artisanalement pour une saveur authentique.
Notre piment doux naturel (Tahmira), moulu finement pour une couleur rouge intense et une saveur douce et subtile. Indispensable pour la cuisine marocaine, il est parfait pour colorer et parfumer vos tajines, marinades et sauces sans piquer.
Gingembre (Skinjbir) pur et finement moulu, essentiel dans la cuisine marocaine pour sa saveur chaude, piquante et citronnée. Parfait pour relever le goût de vos tajines, soupes et plats de volaille avec son arôme puissant et frais.
Grains de sésame (Zanjlan) de haute qualité, déjà lavés et nettoyés pour une utilisation immédiate. Parfaits pour toutes vos pâtisseries marocaines comme le Sellou et la Chebakia, ainsi que pour agrémenter vos pains et salades.
Ce miel rare est issu du daghmous, une plante cactus médicinale typique des régions du sud marocain. Réputé pour ses propriétés immunostimulantes, le miel de daghmous est un remède naturel traditionnel contre les allergies, l’asthme et les troubles digestifs. Produit par la coopérative Euroche Annahel, il est pur, naturel et non transformé.
